از آب پز کردن گرفته تا برشته کردن و تفت دادن، روش های مختلفی برای پخت هویج وجود دارد که هر یک طعم و بافت متفاوتی را در هویج ایجاد می‌کنند. در این مقاله، سه روش معمول پخت هویج را به همراه زمان پخت و دستورالعمل‌های پخت مربوطه بررسی خواهیم کرد. چه یک آشپز ماهر یا مبتدی باشید، این دستورالعمل های ساده و خوشمزه مطمئناً مهارت های آشپزی شما را افزایش خواهد داد.
زمان پخت هویج در روش آب پز: 10 الی 15 دقیقه
هویج ها را پوست گرفته و به اندازه های دلخواه خرد کنید.
هویج ها را در یک قابلمه بریزید و روی آنها را با آب جوش بپوشانید. در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.
آب را روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشانید و اجازه دهید هویج ها بپزند تا نرم شوند بدون آنکه له گردند، حدود 10 تا 15 دقیقه.
هویج ها را آبکش کنید و در قابلمه برگردانید.
در صورت تمایل می توانید هویج ها را قبل از سرو با کمی کره یا روغن زیتون مزه دار کنید.
برای پخت سریع‌تر، هویج ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
زمان پخت هویج در روش برشته کردن: 25 الی 30 دقیقه
فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و به اندازه و شکل دلخواه خرد کنید.
هویج ها را با روغن زیتون، نمک، فلفل و هر سبزی یا ادویه دیگری که ترجیح می دهید مزه دار کنید.
هویج ها را بصورت تک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید پخش کنید.
هویج ها را در فر از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که نرم و کمی کاراملی شوند، تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تاکاملا برشته شوند.
از فر خارج کرده و گرم سرو کنید.
زمان پخت هویج در روش تفت دادن و سرخ کردن: 5 الی 7 دقیقه
هویج ها را پوست بگیرید و به اندازه های دلخواه خرد کنید.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کره یا روغن زیتون را اضافه کنید.
هویج ها را به تابه اضافه کنید و با نمک، فلفل و هر گونه سبزی یا ادویه دیگری که ترجیح می دهید مزه دار کنید.
هویج ها را تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند بطوریکه هنوز کمی ترد باشند، حدود 5-7 دقیقه.
از ماهیتابه خارج کرده و داغ سرو کنید.
توجه: زمان پخت بسته به اندازه و ضخامت هویج ممکن است متفاوت باشد، بنابراین همیشه بهتر است قبل از سرو با چنگال یا چاقو میزان پخت هویج را بررسی کنید.
