اسنک قارچ با طعم سیر و جعفری که در کره سرخ شده است یکی از ساده‌ترین، سریعترین و خوشمزه‌ترین پیش غذاهایی است که می‌توانید تهیه کنید و آن را به عنوان مزه، پیش غذا، عصرانه یا اسنک به دوستان یا کودکان خود ارائه دهید. غذایی حاوی مقادیر زیاد پروتئین که در کمتر از 15 دقیقه آماده صرف کردن است.
مواد لازم برای تهیه اسنک قارچ کره‌ای با طعم سیر و جعفری
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 30 گرم کره
- 300 گرم قارچ ریز، خرد نشده و درسته
- نمک و فلفل به میزان لازم (بر حسب سلیقه)
- دو حبه سیر متوسط، ریز خرد شده یا له شده
- جعفری ریز شده 2 الی 3 قاشق غذاخوری
- آبلیمو در صورت علاقه برای سرو غذا
مراحل تهیه قارچ برشته
روغ و کره را درون ماهیتابه با حرارت متوسط رو به بالا گرم کرده و سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. بطور مرتب قارچ ها را هم بزنید تا اطراف قارچ ها بطور یکنواخت برشته و طلایی شوند. استفاده از قارچ درسته باعث می‌شود آب درون قارج در هنگام سرخ کردن درون قارچ باقی مانده و باعث آبدار بودن قارچ در هنگام خوردن گردد.
بعد از سرخ شدن قارچ ها، با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. سپس سیر را به قارچ ها اضافه کرده و حدود 1 دقیقه هم بزنید تا قارچ‌ها با سیر طعم دار شوند قبل از آنکه سیر ها شروع به سوختن کنند. جعفری خرد شده را به قارچ ها اضافه کرده، خوب هم بزنید و بعد از 15 ثانیه ماهیتابه را از روی گاز بردارید قبل از اینکه جعفری ها شروع به پختن و از دست دادن طعم و مزه خود کنند. اسنک، مزه یا عصرانه قارچ با طعم کره و سیر شما آماده نوش جان کردن است. آن را بصورت گرم میل کنید. در صورت علاقه از آبلیمو برای مزه‌دار کردن آن استفاده کنید.
