لوبیا سبز یک سبزی همه کاره و خوشمزه است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد از جمله سرخ کردن در ماهیتابه، برشته کردن در فر، جوشاندن، بخارپز کردن و حتی پخت با زود پز. در این مقاله، ما برخی از روش‌های اولیه پخت لوبیا سبز، از جمله زمان‌ها و دستورالعمل‌های پخت را بررسی می‌کنیم تا به شما کمک کنیم این سبزی مغذی را به روش‌های مختلف متناسب با ذائقه و نیازهای آشپزی خود تهیه کنید.
زمان پخت لوبیا سبز در روش سرخ کردن: 5 الی 7 دقیقه
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و حدود 1 الی دو قاشق غذاخوری روغن یا کره به آن اضافه کنید.
- لوبیا سبز را شسته، به قطعات دلخواه خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 5-7 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید تا نرم و کمی ترد شوند.
- با نمک، فلفل و هر ادویه یا سبزی دلخواه دیگر آنها را مزه دار کنید.
زمان پخت لوبیا سبز درفر: 12 الی 15 دقیقه
- فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- لوبیا سبز خرد شده یا کامل را با روغن زیتون، نمک، فلفل و هر چاشنی دلخواه دیگر مخلوط کرده و مزه دار کنید.
- لوبیا سبزها را بصورت تک لایه بر روی سینی فر یا کاغذ روغنی پخش کنید.
- در فر از قبل گرم شده حدود 12-15 دقیقه تفت دهید تا نرم، برشته و کمی کاراملی شوند.
زمان پخت لوبیا سبز آب پز: 5 الی 8 دقیقه
- یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک را به مزه اضافه کنید.
- لوبیا سبز را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود 5 تا 8 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند اما همچنان ترد باشند.
- لوبیا سبز را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا فرآیند پخت متوقف شود.
زمان پخت لوبیا سبز به روش بخار پز: 8 الی 10 دقیقه
- یک سبد بخارپز را در یک قابلمه حاوی آب قرار دهید، مطمئن شوید که آب به کف سبد بخارپز برخورد نمی کند.
- آب را به جوش آورده و لوبیا سبز را به سبد بخارپز اضافه کنید.
- در قابلمه را بپوشانید و لوبیا سبزها را حدود 8 الی 10 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند اما همچنان ترد بمانند تا مواد غذایی خود را حفظ کنند.
زمان پخت لوبیا سبز در زود پز: 3 الی 4 دقیقه
- لوبیا سبز، آب و کمی نمک را به زودپز اضافه کنید.
- زودپز را ببندید و با فشار بالا حدود 3-4 دقیقه پس از رسیدن به فشار بالا بپزید.
- طبق دستورالعمل سازنده فشار را آزاد کنید و زودپز را با دقت باز کنید.
- لوبیا سبز را با ادویه یا سبزی دلخواه مزه دار کنید.
